Skjærebrett

admin

Skjærebrett valnøtt

Skjærebrett i valnøtt endeved

Skjærebrett valnøtt

Et skjærebrett i valnøtt er veldig flott om du tar deg tid å ta vare på og smører det inn med olje og gjerne krem jevnlig.

Dette er ett solid brett, 4 cm tykt. Limt sammen av endeved med oppreiste trefibre som gjør at det blir mindre riper i det enn ett brett av «vanlig» liggende tre. Men om det trengs å pusses ned så kan du gjøre det mange ganger når det er såpass tykt i utgangspunktet.

Tosidig med «renne» for kjøttsaft på ene siden og flatt på andre siden som også er fin som tapasbrett/spekefjøl..

46 x 31 cm stort

Info om/kjøp skjærebrett
Sett for vedlikehold

Sett med olje og krem for skjærebrett

Sett for vedlikehold av skjærebrett

Sett for vedlikehold av skjærebrett som inneholder skjærebrettkrem, skjærebrettolje og en «applikator» eller svamp for smøre ut oljen.

Både krem og olje inneholder matsikker mineralolje mens kremen også inneholder bivoks og oljen, som selvsagt er tynnere inneholder appelsinolje som er naturlig antibakteriell.

Info om/kjøp sett
Skjærebrett olje

Olje til mat redskaper av tre

Skjærebrett olje

Olje til skjærebrett som består av mineralolje som er godkjent for bruk på tre som kommer i kontakt med mat og appelsinolje som er naturlig antibakteriell og som også gir en friskere lukt.

Forholdsvis stor flaske, 473 ml og ikke 1/2 liter. Den er amerikansk så det er vel ett standard mål «over there». Så om du har en del redskap å olje eller trenger til benkeplaten så er denne fin, men til ett vanlig skjærebrett (25×40 cm) så holder denne til rundt 25 behandlinger så det blir kanskje i overkant mye.

Info om/kjøp olje til skjærebrett
Krem til skjærebrett

Krem med bivoks

Krem til skjærebrett

Skjærebrettkrem kan du bruke alene, men jobben du gjør varer lenger og ser bedre ut om du gir brettet ett strøk men olje først. La oljen trekke inn natten over, smør på et tynt lag med voks og polerer med en lofri klut etter en halvtime. Det gir deg et blankt brett som vannet preller av og som er lett å holde rent

Boos Board Cream inneholder bivoks og mineralolje som er er godkjent for kontakt med mat.

Info om/kjøp skjærebrettkrem
Olje til skjærebrett

Ironwood treolje for skjærebrett

Olje til skjærebrett

Ironwood Butcher Block Oil er en matsikker mineralolje som brukes til skjærebrett, men som også kan brukes på redskaper av tre og treskaft som ikke er lakkert eller hvor du sliper av lakken.

Er blandet med appelsinolje som utvinnes av appelsinskall og gir en fin aroma.

Mengde: 236 ml (nær 1/4 liter)

Info om/kjøp Ironwood olje
Skjærebrettolje

Matsikker parafinolje

Skjærebrettolje

Rimelig, liten flaske med skjærebrettolje, men det er bare 1/2 dl oppi så det er ikke store skvetten. Men det holder til 2-3 behandlinger til ett middels stort skjærebrett (25×40 cm). Avhengig av hvor langt forfallet har kommet og også tretype, men minst 2 behandlinger bør det være nok for

Info om/kjøp olje til skjærebrett
Skjærefjøl tre

Skjærefjøl i eik fra Ukraina

Skjærefjøl endetre

Skjærefjøl som er limt sammen av endetre fra eik.

Har innfrest «håndtak» i endene og står stødig på knotter.

Et tykt brett som du kan ha lenge ved å olje det jevnlig med matsikker olje og forsiktig pussing ved behov

Flere størrelser, fra 32×22 cm til 60×30 cm

Info om/kjøp skjærebrett eik
Skjærebrett av sukkerrør

Global skjærefjøl

Skjærefjøl av sukkerrør

Om du liker skjærefjøler av plast men vil fase dem ut så er en fjøl basert på sukkerrør ett greit alternativ, som ligner på plast, kall det gjerne bioplast

Greit til både løk/hvitløk og til fisk om du ikke vil brukt trefjølen din til det.

Flere størrelser

Info om/kjøp skjærebrett sukkerrør
Slakterblokk

Stort og tykt skjærebrett

Huggebrett/slakterblokk

Et stor og tykk skjærefjøl i tre som denne kalles også ofte en slakterblokk eller huggeblokk.

Brettet er 6 cm tykt, noe som betyr at det kan slipes mange ganger. Det har renne for kjøttsaft etc, det er fall på rennen og den ender opp i en medfølgende stålbakke. En løsning som jeg vil si er genial. Blokken min har også renne, men den ender ikke opp noe sted og jeg må holde hele blokken over gryta om jeg vil bruke kjøttsaften i sausen, her kan man bare tømme bakken. Dessuten om du snur blokke (og bakken) så er den plan med overflaten på blokken så kan du skyve grønnsakene eller hva du skjærer/hugger opp rett oppi bakken, og det er nesten like genialt.

Info om/kjøp slakterblokk
Proff skjærebrett

Skjærebrett kunstgummi

Proff skjærebrett

Stort skjærebrett, eller kjempestort (90 x 40 cm) med overflate i kunstgummi som er snill med knivene dine og sørger for at råvarene og brettet ligger i ro når du arbeider.

Brettet er enkelt å rengjøre og tåler oppvaskmaskin

For at det ikke skal bøye seg har det kjerne i tre.

Du får det også i mindre størrelser, nedi i 41×23 cm. Om du kjøper et såpass dyrt brett så ta med en skrape, spesielt utviklet for dette brettet for å ta merker, misfarging og bakterier som kan bygge seg opp i overflaten.

Info om/kjøp proff skjærebrett
Skjærebrett tre

Skjærebrett i bøk fra Mareld

Skjærebrett i tre

Stor skjærefjøl (56 x 24 x 2 cm) i bøk fra Mareld. D.v.s. at den er langt nok for en hel side røykelaks for de som savner et skjærebrett som er langt nok for det

Har renne for kjøttsaft og annen væske.

Er i massiv bøk, er pent å se på og er også fint å servere på.

Info om/kjøp skjærfjøl i tre
Skjærebrett uten plast

Skjærebrett sett med 3 stykk

Skjærebrett sett

Ett alternativ til skjærebrett av plast er skjærebrett av presset cellulose. Det er hardt, men samtidig skånsomt mot knivbladet. Det er ripebestandig, glatt og lett å holde rent. Det kan til og med til nøds vaskes i oppvaskmaskin men det forkorter levetiden.

I sett med tre stykker som står i stativ med «lufting» slik at det tørker selv om det ikke er 100% tørt når du setter det fra deg.

Har renne for å samle opp væske og små silikon «føtter» slik at det ligger støtt

Info om/kjøp skjærebrett cellulose